TALLTU significa levadura en Quechua, una poderosa manera de englobar lo que hacemos y quienes somos, una panadería boutique que busca la integración de las técnicas panaderas al rededor del mundo con insumos locales de diferentes regiones del Perú.

Nuestro trabajo viene de las manos de familias productoras andinas quechua-hablantes de las regiones de Cajamarca, Cusco, Ayacucho, Tacna entre otros, junto con técnicas Europeas y Estado unidenses

Nuestros panes están elaborados con Masa Madre, larga fermentaciones y harinas integrales, pero sobre todo con manos artesanales que aportan el mejor ingrediente que tenemos, nuestro tiempo y esfuerzo.

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